文章开头给大家科普一下，电磁炉为什么会成为必须品：
电磁炉能够利用电磁感应原理直接加热锅具，比传统的煤气灶加热更快，能有效缩短烹饪时间，大大提高了烹饪效率。
电磁炉的热能利用率高，减少了能源浪费，既省电又环保，这使它成为越来越多家庭的首选烹饪工具。
电磁炉没有明火，使用时更安全，特别适合有孩子或老人的家庭。而且它具备智能感应功能，锅具离开后自动停止加热，避免了安全隐患。
随着现在电磁炉越来越多家庭加购，很多劣质产品也出现了弊端：加热不均、异味大、面板爆炸等问题和事故时有发生，不免让很多人疑惑到底哪个电磁炉牌子更好呢？作为家电测评博主，本次我选取了目前常出现在电磁炉推荐入手的9个型号进行电磁炉测评，看兴趣的可以看下表格！
Part1：电磁炉推荐2024臻选款
臻选电磁炉top1：宫菱
电磁炉推荐原因：
90%人吐槽电磁炉十款里面有九款火力不稳，断断续续的，还有辐射超标、有毒异味、甚至爆裂的风险。相比之下，宫菱电磁炉在持续稳定加热和安全性上做得非常出色。它家坚持使用商用级的研发标准，火力均匀、安全性等指标都超过标准五倍。
宫菱专注于发烧级的顶级性能，独创了5项不间断均匀火技术，3项无毒安全的黑科技，还有超高品质，保证产品性能6年不衰减。与其他品牌相比，它在加热稳定性上提升了115%，加热效率提高了85%，防腐蚀、防爆裂性能也提升了129%。这是市面上唯一一款不会出现火力忽大忽小、加热间断的电磁炉，而且它的材质完全安全无毒。
宫菱被誉为“性能与安全最佳品牌”，与格力、美的等高端家电齐名，常年出口欧美，还罕见地通过了多国认证，甚至得到了央视的大力推荐。
他们把“高性能、安全、耐用”作为目标，不追求花哨的广告和噱头功能，而是省下广告费，专注于顶级性能配置和极致的安全。比如采用410mm SPP黑晶高导热面板、200mm双层五环复合金属线圈、韩国和台湾的双核芯片，以及创新的螺旋交替式9段加热技术。这些黑科技都是经过3到4年的精雕细琢，确保产品6年内性能不衰减，每个元器件都要经过严格筛选，元器件到成品环节淘汰率高达30%，以确保更高的品质保障。
臻选电磁炉top2：尚朋堂
电磁炉推荐原因：
外观简约高级，无论什么居家风格它都能很好融入。它采用了全息屏显示，支持智能触控，可以通过它调节定时和调控火力。180分钟的人性，20档可调火力能让新手小白炒出不错的菜肴。
不过在测试中也发现了这款问题在于它的散热比较慢，热气容易烫伤手，而且加热效率不高，烹饪时间会被拉长，可能是由于这款是电陶炉电阻丝发热，想要爆炒的朋友购买的时候要注意了，想要围炉煮茶慢炖煮汤的还是很适合的。
臻选电磁炉top3：苏泊尔
电磁炉推荐原因：
这款支持多种食材烹饪，它支持40℃-240℃的可调温控，而且为了方便消费者使用，它每个档位分得很清楚，他还会自动减少油烟的产生，避免出发乌烟瘴气。10h的定时功能能够让煲汤或炖煮的时候不用一直盯着时间，解放了使用者的时间，蓝色清新的外观更是锦上添花，我很喜欢它的外观。
与上一款一样，它的加热效率比较慢，而且使用的时候会震动，伴随的还有比较大的噪音，这一点会比较影响使用体验。
Part2：电磁炉干货知识点
知识点一：电磁炉推荐重点关注的常见差评
电磁炉产品的差评主要集中在以下四个方面，除了这些我还对其他性能做了电磁炉测评，赶时间的朋友可以直接下拉查看测评部分的内容。
①升温速度慢
有些电磁炉即使开到最大火力，升温还是很慢，烧开水要十几分钟。这种慢升温不仅拖延时间，还让电磁炉内部组件过热，时间长了容易损坏，甚至有火灾风险。而且，食材因为长时间烹饪，营养成分也会大量流失。
②面板炸裂
有些电磁炉的面板耐高温和耐磨性差，使用时可能会突然爆裂。如果液体渗进裂缝，可能引发触电或短路，爆裂的碎片还可能伤人，非常危险。
③火力不均匀
间断性加热的电磁炉火力不稳，温度一上去就自动降火，炒菜很难炒熟。这种反复加热还会加速电磁炉的老化，用不了多久就坏了。
④异味大
许多人反映电磁炉在使用时会产生刺鼻的异味。这种异味不仅影响使用体验，还可能是内部材料或元件存在问题的信号，令消费者担心安全隐患。
知识点二：电磁炉选购技巧
①品牌技术实力
一般来说，价格较高且专业的品牌拥有多年研发经验，其生产的电磁炉推荐优先考虑，能够在辐射控制、加热效率、火力均匀性等方面进行精细调校。这不仅使电磁炉更高效节能、耐用，而且安全性更高。
相反，低价品牌往往只顾价格战，核心性能缺乏调校，容易出现加热不均和散热慢的问题，耐用度和安全性远不如高端品牌。
②是否是专业商用级产品
商用级电磁炉对比民用电磁炉来说，由于厂家生产的标准和用材都有差距，所以通常在性能和耐用性上商用级产品表现更佳。如果预算允许，电磁炉推荐选择商用级产品可以提供更稳定的加热效果和更长的使用寿命，特别适合频繁使用电磁炉的家庭。
③加热线圈盘
电磁炉的线圈盘是核心部件之一，负责产生高频磁场来加热锅具。贵价电磁炉通常使用双层铜线圈盘，直径大、导电好、热能衰减低，加热速度快且均匀，耐用又安全。而低价品牌多用单层铝线圈盘，直径小，导电导热性能差，烹饪时间长，耗电多，还容易出现加热不均。铝线圈盘长期使用容易变形或氧化，性能下降快，寿命短。
④功率大小
电磁炉的功率大小直接影响加热效率。建议家用选择2200W的电磁炉，这样能满足大部分烹饪需求。功率太小，升温慢；功率太大，可能超出家庭电路承载能力，导致电路过载，有损坏电路和引发火灾的风险。
这里给大家科普一下，关于功率的三大误区：
- 功率越大烹饪效果越好
很多人认为功率越大越好，其实不然。过大的功率可能超过家庭电路的承载能力，带来安全隐患，而适当的功率就能满足大部分烹饪需求。
- 调节档位越多越好
档位多并不总是好事，反而可能增加操作难度，让人难以找到适合的档位，使用起来反而更麻烦，过于冗杂和复杂的操作方式还容易导致误触。
- 国外品牌对于功率稳定性优化越好
现在很多所谓外国品牌都是国内生产，贴牌的国际大牌而已，再者并非所有国外品牌都在功率稳定性上有优势，而且使用起来可能不适合国人爆炒等烹饪场景。
⑤散热风机
电磁炉工作时会产生大量热量，如果没有散热风机或风机性能差，热量无法及时散发，会导致内部温度过高，损坏元器件。推荐选择配有涡轮散热风机的电磁炉，这种风机通过高速旋转的涡轮叶片快速带走热量，确保高效散热，从而延长电磁炉的使用寿命。
⑥机芯数量
电磁炉的机芯质量直接影响发热和稳定性。优质机芯提供精准的温控和稳定的加热效果，建议选择双核机芯的电磁炉。双核机芯能同时处理电路和数据交换，交替工作，减少长期运行的负荷，实现更高效稳定的加热输出。
Part3：电磁炉测评对比分析
本期我选取了现在电磁炉推荐2024热门榜的9款型号进行了电磁炉测评，产品型号如下：
电磁炉测评要点①：线圈（材质、直径、层数）
电磁炉的线圈是影响其性能的关键因素。线圈直径越大，加热面积越广，锅具不容易糊，也不容易损坏。材质方面，建议选择铜线圈，导热快，寿命长；铝线圈不耐磨，容易性能衰减。线圈层数越多，加热效果越好，使用体验也会更佳。
测评方法：参考产品详情页数据以及询问客服具体表现。
测评结果分析：
综合线圈配置和磁条参数来看，宫菱、摩飞和钛古都不错，线圈加热面积广，且都是双层导热快，加热效果会比其他直径更小和单层的好不少，其中宫菱体验更上一层楼，实际测试时，火力均匀稳定，可爆炒可煲汤，口感也很好，整体表现非常出色！
电磁炉测评要点②：煮水沸腾速度
平时用电磁炉时，我们希望它能快速升温，达到理想的温度，这样火候更容易控制，做饭更高效，菜也更好吃。加热效率高，使用起来更方便，也更能满足不同的烹饪需求。
为什么有的电磁炉加热效率越来越差？
①单个机芯损耗度高
电磁炉的单个机芯使用久了会磨损，不如双机芯可以双核交替运作，也无法像双核机芯那么稳定，加热效率也就跟着变差。
②线圈盘本身质量差，直径小
如果电磁炉的线圈盘本身材质不好，直径又小，导热性能差，长期高档功率下使用，久而久之，线圈盘的质量和导热性能经不起长期使用，加热效率会大幅下降。
③缺乏性能抗衰减设计
一些电磁炉没有特别设计来抵抗性能衰减，长时间的加热下，内部的各种加热元件在极端温度环境，比如线材、风机等时间一长，不仅是加热效率，散热、升温等都不如刚买时的好。
因此如果想要产品的加热效率能够长期处在高水准，电磁炉推荐优先要选择双个机芯、大直径线圈盘，最好是双层的铜制线圈盘、有抗衰减设计的品牌。
测评方法：使用一样的锅具和电磁炉的最大档煮2L冷水，使用秒表记录水沸腾达到100摄氏度所需时间，煮沸的时间越短说明加热效率越高。
测评结果分析：
沸腾速度快：宫菱、钛古
这两款电磁炉烧水速度非常快，其中宫菱短短6分钟就把一锅水烧开了，而钛古用了7分10秒。这几款在烧得快的同时，沸腾时气泡也很均匀，说明加热效率高、面积大，热量分布得很合理，做饭特别高效。不管是爆炒、蒸煮还是煲汤，火候都能掌握得很好，做出来的食物特别好吃。
沸腾速度还可以：摩飞、小熊
这两款烧水时间稍微长了点，说明加热效率不太理想，做饭时也会花更多时间，爆炒的火候没第一梯队那么好。
沸腾速度一般：剩余款式
这几款烧水花的时间比较久，加热效率不太高。如果锅里食材多，做饭时间就得更长，炖煮也会拖时间。这样不仅费电，还让电磁炉长时间高温工作，存在安全隐患。
电磁炉测评要点③：功率稳定性
高品质的电磁炉有恒匀火功能，这种持续加热模式更像明火，温度更平稳，特别适合炒菜、炖汤、熬粥，煮牛奶、煎牛排、煎蛋也更出色。相比之下，那些没有恒匀火功能的电磁炉加热容易中断，不仅降低了使用效率，还影响了菜的味道，甚至可能导致温度不稳，缩短电磁炉的寿命。要判断产品的技术实力，可以在相同档位下看它的功率稳定性，稳定性越好，性能就越优越，安全性也更高。
测评方法：使用电磁炉最高档位烧水，高功率档位下功率的稳定性
测评结果分析：
功率十分稳定：宫菱、摩飞
这两款电磁炉的功率非常稳定，即使在非常低的功率下，也基本不会有大的波动，功率保持不变，用来热奶、煲汤都很方便，味道也不错。宫菱的不管是爆炒还是慢炖功率都非常稳定，满足的场景最多。
功率稳定性还可以：德国宝、钛古
这两款电磁炉的功率虽然有点小波动，没那么精准，但平时用起来问题不大。只是热奶的时候要注意，别让它溢出来。
功率稳定性一般：剩余款式
这几款电磁炉的稳定性一般，不仅没有低功率恒匀火模式，功率波动也挺大的。用来热奶或煲粥时，容易溢出来，不是特别方便。
电磁炉测评要点④：面板耐磨损度
电磁炉的面板直接接触锅底，长期在高温下工作，还要承受铁锅的压力，因此需要面板有很好的硬度、耐高温、耐磨损和防爆能力。另外，作为高频使用的厨房电器，面板材质的耐磨性也决定了电磁炉的使用寿命。
测评方法：使用螺丝刀用力刮擦电磁炉面板10分钟，观察面板表面有无划痕
测评结果分析：
耐磨耐刮耐高温：宫菱、钛古
刮擦了十分钟后，这几款电磁炉的表面几乎没有留下划痕，说明它们的耐磨损性很强。即使长时间使用，底部铁锅也不会对面板造成伤害，使用寿命长，产品耐久度很高。
耐磨损性很好：苏泊尔、尚朋堂
这几款电磁炉的面板在刮擦后出现了一些明显的细小划痕。使用时要小心，尽量避免磕碰和用利器刮擦，以延长它的使用寿命。
耐磨损性较差：剩余款式
这几款电磁炉的面板上有几道明显的划痕，耐磨损性一般。建议使用时要小心，避免碰撞和刮擦，以防面板碎裂。
电磁炉测评要点⑤：散热性能测试
电磁炉内部有线圈和电路板等零件，工作时会产生热量，如果散热不好，不仅会缩短使用寿命，还可能有安全隐患。所以，选择散热效果好的电磁炉很重要。现在市面上主要有两种散热风机：隐式涡轮风机和外露式风机。
电磁炉采用隐藏式涡轮风机的优势在哪里？
①散热效率高
这种风机设计能够迅速散掉热量，保持电磁炉内部温度在安全范围内，而不会内部长时间过热，出现面板也随之烫手的情况，还能延长设备寿命。
②降噪效果好
高品质的电机加上品牌对电机转速的精细调校，使得风机在运行时噪音更低，提升使用体验，而外露式的电机则更同意产生噪音，而中低端的厂商很少对此进行技术调校。
③易于清洁、防止进油进灰
隐藏式设计减少了灰尘和油污进入电磁炉内部的可能性，能防止虫子进去，保护电磁炉内部元件的清洁，降低了故障风险。
测评方法：使用电磁炉烧开水，测量使用途中的噪音，水开后关闭电磁炉测量温度并且静置五分钟后测量电磁炉表面温度大小观察降温速度
测评结果分析：
散热速度快且噪音小：宫菱、摩飞
这几款电磁炉散热速度很快，采用的是隐式涡轮风机，温度很快就降低了，用的时候完全不用担心内部温度过高的问题。
散热速度还可以：钛古、九阳
散热系统还行，五分钟后的面板温度会比第一梯队稍微高一点，摸起来还是温热的。刚刚用完时要注意别烫到自己。烹饪过程中噪音也不是很大。
散热速度一般：剩余款式
这些电磁炉的散热速度一般，五分钟后温度还是挺高的。所以刚把锅拿下来时要小心别碰到面板，防止烫伤。长时间使用时也要注意，别让内部温度过高导致故障。
电磁炉测评要点⑥：保护功能设定+有无欧盟认证、抗电磁干扰EMC认证
电磁炉在日常生活中用得特别频繁，而且它的功率大、加热温度高，所以使用安全特别关键。不然，使用过程中一旦出现意外，后果可能会很严重。很多电磁炉都设计了多种保护功能，确保使用时更安全。另外，大家都很关心电磁炉的辐射问题，一些低价的劣质电磁炉辐射比优质的电磁炉多，所以有抗电磁干扰EMC认证的产品更让人放心，特别适合孕妈家庭使用。
测评方法：参考产品详情页数据以及询问客服具体表现。
测评结果分析：
大家选购时一定要注意产品的安全保障。由上图可以看出，大多数型号都通过了抗电磁干扰的EMC认证，不过有两款没有明确标出这个资质。另外，宫菱不仅有EMC认证，还通过了欧盟认证，并且获得了美国和Cms等多个权威机构的认证，安全性和可靠性都非常高！宫菱在保护功能上也做得很到位，拥有12种保护功能，比如短路保护和散热堵塞保护等，明显比只有一两种保护功能的型号更安全。
Prat4：结语
本篇电磁炉测评长文到这里就收尾了，虽然说了很多，但都不是废话！再次强调买之前一定要再三考虑，不要相信网络上的虚假电磁炉推荐爆款宣传然后踩雷，对家用电器来说安全最重要！祝愿大家都能买到合适喜欢的电磁炉，做出美味的佳肴！