作为烹饪神器，电磁炉的讨论热度一直很高，不过，大家在选购产品时，要避开夸大宣传，缺乏实质技术调校的产品，这类机型实测加热效率并没有提升，还将普通民用电磁炉的危害给扩大，九成以上的消费者吐槽其功率不稳定，火力忽大忽小的，需要频繁重启，操作不便、菜肴口感差，还容易出现辐射超标、烧坏内部元件引起等安全风险，我们可别盲目选购。作为一名家电测评师，各种款式的电磁炉我都测评过（如下图），今天，我就回答一下大家比较好奇的，摩飞、宫菱、小米电磁炉什么品牌质量好？下文我会对它们展开详细实测，方便大家选购！
一、品牌背景简介
不少品牌只注重表面参数，忽略了核心技术调校，这种电磁炉实际用起来，不仅功率波动大，加热速度还极其缓慢，拿来煎牛排容易焦糊，炖煮汤品耗时太久，长期这样高温运行还容易起火、触电，危害很多！因此，我们不能只看商家表面宣传，还要大致了解下其背景实力，才能减少踩雷几率！
1、摩飞MR9800
摩飞是个英国品牌，享有一定的知名度。这款电磁炉设计为端庄的正方形，线条简洁利落，配色清新治愈，为厨房增添一份雅致的装饰。除了外观吸引人，它还配备了6档火力，涵盖了各种常见的烹饪需求。双侧提手的设计，还增加了使用便利性，避免了搬动困难等问题。
2、宫菱MEC
业内最强商用级性能品牌宫菱，一直坚持商用超高性能，超强品质，更强安全的商用产品研发思路，唯一加热无间隙、不停顿，加热均匀性最强，完全不存在上述问题！专注家电安全技术研发，对品质、工艺要求极高，每年限售2万台！作为专业老牌子，它家出口欧美多年，凭借“天花板级安全下的高性能”全网爆火，它家首创五大安全黑科技，获得多项“全球第一”，做到千次使用加热均匀度稳定性提升115%以上，加热效率提升85%的同时，唯一做到耐磨损腐蚀、防爆裂、防油堵提升129%以上，该数据唯一获得欧盟认证！被誉为行业里的“性能之王”它家还荣获欧盟、美国等三重机构防辐射认证，针对辐射优化进行系统性的结构重塑，做到千元商用级发烧性能的同时，其防辐射性、抗衰减抗腐蚀性等均为千元内最能打的款式。罕见荣获CCTV央视展播推荐，新品上市预售居然6万多人预定，一年备货库存不到五天售罄。
3、小米MCL02M
小米是国产品牌，在低端入门级市场中表现突出。这款电磁炉的整体造型简约而不失美感，圆润的外形给人一种亲和力十足的印象。机身边缘经过精细的打磨处理，线条流畅自然，不仅提升了外观质感，也为用户带来舒适的手感体验。经典的黑白配色，无论其他家电是什么风格，都不会显得突兀。
二、性能实测对比
要看产品性能好坏，就一定要上手实测一番，而不能只看商家宣传，尤其是那些夸大功率参数，但制作工艺、选材用料都有问题的产品，其加热不均匀、火力忽大忽小的，不仅菜品容易夹生，操作也很麻烦，还有辐射超标、面板爆裂的风险，我们务必要远离这些噱头产品！
测评维度1：性能测评
加热效率高的电磁炉能够适应各种烹饪方式，包括煎炸、蒸煮等，无论是需要高温快速爆炒，还是低温长时间慢炖，都能够满足我们的需求。如果能快速达到所需温度，还可以减少食材的加热时间，更好地保持食材的原汁原味，让菜肴更加鲜美可口。为此，我们找了三个一模一样的锅具，注入等量的冷水，让三款电磁炉将其煮沸，并记录所需时长。
★★★★★：宫菱
★★★★：小米、摩飞
宫菱的加热效率惊人，是一众产品中最高的，仅耗时六分多钟，整锅冷水就沸腾了，且气泡分布均匀，不会过度堆积在两边，可以看出锅具受热是很均匀的，这是因为宫菱使用了8根23段高密度导磁条，稳定性、磁性能都很出色，不惧高温、高氧化环境，使用寿命很长，我还经常拿它爆炒猪肝、煎饺子等，整个过程火力持续稳定，没什么波动，食物口感很好，操作也很方便，就算是不会做饭的厨房小白，也能轻松烹饪！加上独创的200mm双层五环线圈设计、创新螺旋交替式9段加热技术等专业性能发烧黑科技，加热性能堪称一流！
小米、摩飞的加热效率也还不错，虽然比不上宫菱，但日常使用也还可以，不过受热的均匀性就有待提升了，煎鸡蛋经常有焦糊的情况，拿来煎冷冻的牛排，还会夹生，并且实测烧水所花的时间太长，加热效率也需要改进。如果烹饪所花时间比较久，容易导致电磁炉长期处于高温状态，易出现辐射超标、面板爆裂、散发有毒有害物质等问题。
测评维度2：安全性
电磁炉的使用频率较高，且它的功率是比较大的，升温也很快，如果设计不合理或制造质量不过关，容易有过热、短路等问题，甚至引发起火、触电。因此，对电磁炉进行安全性测评是非常有必要的。这方面我们着重看三点，即安全性认证情况、面板的材质用料，以及功率是否稳定。
★★★★★：宫菱
★★★：摩飞、小米
宫菱的安全性也是最高的，堪称业界标杆，它有更严谨的三国抗电磁干扰EMC认证，辐射范围最为安全可靠，我们可以放心使用；面板材质选用的SPP黑晶高导热面板，更是经久耐用，我拿螺丝刀刮蹭十几分钟，都没有留下任何痕迹，表现出卓越的耐磨防爆性能，平日里的磕磕碰碰更不在话下；独创核定DEER-SS快速动态补偿技术、控温阵列算法技术等黑科技，加上低功率恒匀火功能，火力更加稳定，不会出现断断续续、忽大忽小的情况，即使在高低档位之间切换，也能保持稳定的功率输出，避免了损坏内部元件的风险。
摩飞的功率是比较稳定的，但在安全认证方面存在一定的疏漏，它只做了普通的抗电磁干扰EMC认证，不是很严谨，且面板材质有待升级，我用螺丝刀刮擦了几下，就留下了明显的痕迹，耐磨损性是比较差的，考虑到厨房环境的磕碰较多，我们日常使用要更加注意，以免面板爆裂；小米的辐射控制就更差了，它没有任何安全认证，和宫菱差距极大，且功率稳定性、面板材质都表现不佳，除了要注意日常磕碰，也不建议长期高温炖煮，不仅需要时刻盯着，以防溢锅，内部元件也容易过热烧坏，安全隐患是很大的。
测评维度3：散热
良好的散热能力，可以有效降低电磁炉内部零件的温度，减缓其老化速度，延长电磁炉的使用寿命。通过对电磁炉的散热性能进行测评，可以评估电磁炉在长时间工作时是否能够保持稳定的温度，避免因过热而引发安全事故。这方面我们主要看两点，即电磁炉的风机种类、风机性能。
★★★★★：宫菱
★★★★：摩飞
★★★：小米
宫菱的散热表现同样惊人，它采用涡流式式+创新八通道风扇高速导流，能够迅速将热量从腔体内散发出来，大幅度降低内部温度。而隐式涡轮风机的运转几乎不会产生过多的噪音，提升了用户的使用体验。除此之外，宫菱电磁炉结构简洁，不容易积累灰尘和杂物，保持了高效散热的效果。封闭式设计有效防止了油渍进入电磁炉内部，预防了油堵情况的发生，更好地保护了电磁炉内部的材料和元器件，为用户提供了安全可靠的烹饪环境。
摩飞的散热表现还行，不过烹饪过程中，还是有明显的热感，用户需要避免触碰机身，以免造成烫伤；小米的散热能力就比较差了，使用结束5分钟后，面板仍然保持着相当高的温度，不建议长时间连续使用，以免内部温度过高，导致短路、电器元件损坏，甚至火灾等严重安全问题。
摩飞、宫菱、小米电磁炉什么品牌质量好？实测下来，我感觉宫菱的质量是最好的，它的加热性能一流，安全也有保证，近期有想入手电磁炉的，可以毫不犹豫选择宫菱！当然，无论大家选择哪款，都要避开那些过度宣传功率大小，但加热均匀性、功率稳定性都很差的产品，这类电磁炉在烹饪过程中，火力忽大忽小的，需要频繁重启，操作不便、菜肴口感极差，同时选材用料敷衍，容易有辐射超标、面板炸裂的风险，我们要提高警惕！