随着5月28日“豆浆机老大”九阳在深圳中小企业版的上市，昔日不起眼的豆浆机似乎一下子成了市场上“金牛”。除了九阳在不断发布看好豆浆机市场的言论外，一些证券机构也纷纷加入到看好这一产品的合唱中来。

　　当然，也有一些曾经购买过豆浆机并因其“清洗困难”和“经济性差”而发誓不再使用的人士，对此表示怀疑。他们的理由也很简单，靠广告可以拉动一时的消费，但能长期维持一个用户体验很差、用过一次就让人不愿再用的产品的增长吗?

　　为了检验豆浆机“清洗困难”和“经济性差”的痼疾是否已得到扭转，近期，由比特网和中国家电在线组成的联合评测室，对市场上的两款主流豆浆机产品进行了全面测试，结果表明：作为一种小家电产品，其在方便性和经济性上并没有明显改观，尤其难以满足城市主流消费人群的使用需要。

　　“不清洗”就是“易清洗”?

　　综合各类消费者的意见，传统豆浆机的清洗困难，主要体现在三个方面：清洗麻烦、清洗时间长和费水。这也是制约豆浆机真正普及的关键因素。

　　九阳是豆浆机厂商中少数几家公开宣称研发出了“易清洗”技术的厂商，在评测室测试的JYDZ-23豆浆机的产品说明书和公开的宣传资料中都提到了其“易清洗”技术：九阳专利倒流技术的“拉发尔网”，大网孔，无底网，清洗容易。

　　评测室发现，由于没有底网，JYDZ-23豆浆机机体 “难清洗”的问题确实得到了解决。在制作完豆浆后，机体内的加热棒、拉法尔网和刀片等部件，因为中间空隙较大，附着物也少，清洗起来确实比较容易。

九阳JYDZ-23豆浆机

　　不过，由于这样制作出来的豆浆，其中还含有豆渣，是必须进行手工过滤的(当然，要直接喝也可以，但肯定会影响口感)。事实上，九阳这款JYDZ-23豆浆机，就随机附送了一个用于过滤的滤网。而豆渣正是造成豆浆机清洗困难的主要原因。如果考虑到手工过滤和滤网的清洗，评测室认为，清洗的困难纵然有所降低，但总体操作的繁琐程度其实是有增无减。当然，由于九阳豆浆机有全自动和半自动之分(JYDZ-23这款就属于半自动产品)，评测室不能仅根据这一款产品断定其“易清洗”技术不成立。但仅就这一款产品而言，九阳的“易清洗”技术其实只是“不清洗”而已，过于夸大其作用，则难免给人以宣传不实之嫌。

用于过滤的滤网

　　至于豆浆机清洗过程中“费水”的问题，评测室实际测试，要将九阳JYDZ-23整体清洗干净，至少需要一盆清水(估计为5-8升左右)。其对水的浪费仍是比较严重的，至少难以满足目前构建“节约社会”的要求。

　　评测室同时测试的一款东菱水果豆浆机，则采用的是有底网的全自动结构，可以全自动制作豆浆，制作完即可食用，但清洗过程麻烦程度不逊九阳，耗费时间也更长。

　　豆浆制作不止“十几分钟”

　　豆浆制作另一个为人诟病的因素是时间。如果完全按照九阳的说明书操作，要制作出一杯豆浆，将需要7-10小时的时间。

　　根据九阳随机提供的说明书，要制作出一杯豆浆，需要提前6小时开始浸泡豆子，而要完成清洗机器、制做豆浆和手工过滤等步骤，又至少需要半个小时的时间。如果把机体冷却和清洗的时间算上，为了喝上一杯豆浆，则至少需要7个小时的时间。当然，浸泡豆子的时间其实可以缩短，但一两个小时总是要的，否则就会影响出浆率和口感。

　　而实际制作豆浆的时间，如果从机器启动开始计算，到结束，一般也会超过二十分钟。在评测室的测试中，用九阳JYDZ-23制作五谷豆浆和绿豆豆浆的时间分别为21分钟和24分钟。而值得注意的是，在九阳JYDZ-23豆浆机附带的说明书中，都是说只需要“十几分钟”。

　　如果是制作一般的食品，对于时间过于斤斤计较，确实有吹毛求疵的嫌疑。但在豆浆的制作中，时间确实是一个非常关键的因素。豆浆如果煮的时间过短，是极有可能导致饮用者食物中毒的;而煮的时间过长，又会破坏营养。从这个角度来看，不管出于何种原因，九阳在说明书中轻易地将制作豆浆的时间“缩短”为十几分钟，都是一种不太负责任的行为。如果消费者真的按此办理，就极有可能造成非常严重的后果。

　　广告拉动能否维持长期增长

　　九阳公司在其5月底的招股说明书中，对豆浆机市场极为看好，并认为未来的豆浆机市场年增长率可以保持在40%左右。九阳近期在央视黄金时段的广告投放，相信对市场也会有明显的拉动作用。但令人奇怪的是，对于这样一个增长潜力巨大的市场，美的、飞利浦等小家电知名企业虽早已进入这一市场，但推广力度并不大，似乎更多地是持一种观望的态度。而九阳在其招股说明书中，表示要将其800万家用豆浆机项目设在济南，似乎也很让人生疑。任何一个熟悉小家电产业的人都知道，中国的小家电产业主要集中于珠三角和长三角，在济南这样一个城市设立豆浆机生产基地，在经济性和效率上，都会存在问题。

  　　
九阳招股说明书中发布的豆浆机市场增长数据

　　评测室在对豆浆机用户的使用调查中似乎发现了“玄机”：很多用户都是在豆浆机刚买回去的一两周内还有比较高的“使用热情”，但过上一两个月后就很少有人再去碰豆浆机了。用于本次评测的这款九阳豆浆机，就是一名年轻的女性消费者在半年前购买的，但前后使用次数加起来不超过十次。她提供给我们的这款机器，就连包装都保存得很完好。

　　消费者普遍反映，制作豆浆是一种从时间和效率来看都极为不经济的行为。即使不在意繁琐的泡豆、制作和清洗过程，也很少有人能对花费大量时间只制作出来几杯豆浆感到满意。而豆浆不耐保存的特性，又使得消费者无法一次制作大量豆浆出来。评测室的几位评测员也认为，如果不是为了进行测试，恐怕他们也不会愿意再去尝试制作一次豆浆。

　　中国家电在线主编李林认为，任何一个品牌即使能依赖广告获得一时的增长，但在产品有根本缺陷的情况下，也是很难持续的。对于有缺陷的产品，大量投放广告只有可能使缺陷被放大，并进而导致产品提前死亡。爱立信当年就因刘德华T28的广告太成功而猝死。以九阳在豆浆机市场多年的经营，他们不应该不清楚豆浆机的真实使用状况。九阳上市曾长期在央视的《夕阳红》节目投放广告，应该就是考虑到豆浆机比较适合时间成本较低的老年消费群体的情况。不过，仅仅依赖这样单一的消费人群，要达到九阳所预计的市场增长率，恐怕是不太现实的。

　　当然，豆浆机使用的“不经济性”，并非只有九阳一个品牌存在，而是几乎所有豆浆机品牌都存在的问题。而像美的、飞利浦这些品牌不愿加大在豆浆机市场的推广力度，恐怕也正是出于这一原因。

　　而对于一些豆浆机厂商期望通过攻击牛奶的功效来提升豆浆机销量的做法，李林指出，牛奶的功效是得到了联合国等机构的认可的，即使部分牛奶制造商有一些夸大宣传之处，但也不能因此就否认牛奶的价值。即使豆浆真的在营养价值上更高，但牛奶在包装和保存上的方便性，也必然使其在很长一段时间内占据市场主流地位。豆浆机厂商更应该做的，是加大在豆浆制作和保存等工序上的研发力度，如果能早日制作出保存时间较长的袋装豆浆，那才能真正帮助豆浆成为中国人的主流早餐食品。